Сахар: дружок сладкий, убивец лютый.

Любой младенец знает, что сладкое – это вкуснее, чем горькое. Что и до несет до вашего сведения, выплюнув горький продукт. В древнейшем прошлом об этом тоже знали, а, поскольку сахар был еще не изобретен, можно было употреблять только сладкие плоды да мед.

В древней-древней Индии, давным-давно (в общем, в середине первого тысячелетия до н.э.) мастера научились выпаривать сладкий порок из тростника особого вида. Потом этот тростник назовут «сахарным». Собственно, вначале этим порошком лечились. Пока кому-то не пришло в голову насыпать «чудо-порошок» в пищу. И тогда сахар начал свой победный марш по земле.

Через несколько столетий в Китае выросли первые плантации сахарного тростника. Потом они появились в Персии. Неарх, военачальник Македонского, во время завоевания Индии видел и писал, что «растения здешние сами, без пчел, делают мед». Неарх явно пришел в восторг от замечательных растений и нового продукта. Длинные «сахарные» караваны потянулись в земли Европы, повезли на продажу сахар. Его полюбили все. Даже суровые стоики-крестоносцы не могли удержаться оттого, чтобы не прихватить со Святой земли два-три мешочка со сладким.

Европейцы не умели делать сахар. Поэтом использовали привозной – а это было очень дорогое удовольствие. В 1226 году сам король Англии Генрих Третий с трудом смог себе позволить раздобыть на банкет аж целых три фунта этого самого сахара! Но вот случился переворот в промышленности. Немецкий химик Андреас Маргграф в 1747 году научился кристаллизовать сахар из обычной белой свеклы! А уж ее-то в Европе росло предостаточно. Так сахар стал дешев и доступен всем.

Не сладкая жизнь?

Есть мнение, что легенда о «смертельной опасности» сахара – просто легенда. Ее сложили и пустили в мир предприимчивые пиарщики-профессионалы.

Во время Карибского кризиса Куба перестала поставлять сахар в США. Других поставщиков найти быстро не представлялось возможным. Назревали беспорядки. И тогда в дело пошел гениальный пиар-ход.

В газетах и журналах начали писать страшные ужасы про «белую смерть», вызывающую чуть ли не все болезни. Обоснованно заявлялось, что в дикой природе, например, никакого сахара и вовсе нет, а значит, наш организм изначально не приспособлен его перерабатывать. То есть, сахар – это чистая отрава.

Американцы поверили и перестали покупать сахар в прежних масштабах. Беспорядков не случилось.

Значит, это просто рекламный трюк, и вовсе сахар не вреден – ешь, сколько хочешь? Тут обнаружилось, что от сладкого развивается кариес. Тут обнаружилось, что от сладкого портится фигура. И сахар вновь был объявлен «вне закона здоровой жизни».

В наши дни многие диетологи продолжают нагнетать страсти, и утверждая, что именно сахар повинен во всем - в детских страхах и раковых болезнях. И что, таки все плохо?

Нет, не все. Большая часть кошмарных предрассудков по поводу сахара – только предрассудки, и это доказано. Вот было мнение, что дети, которые сладкое сильно любят (а какие это дети его не любят, интересно?), страдают гиперактивностью. Оказалось, что во-первых, не страдают, а наслаждаются, во-вторых, никакой «гиперактивности» не бывает, ее придумали ленивые педагоги, а в третьих, сахар тут вообще не при чем, все дело в воспитании. Одно утверждение докторов осталось неизменным. Сахар вызывает чрезмерный вес. Это если употреблять его без меры. Потому, что калорий в сахаре – масса, а вот ни минералов, ни витаминов, ни клетчатки в нем нет. Значит, нужно есть еще что-то. Набирая дополнительные калории, и, как следствие – лишний вес.

Такой разный сахар.

Что такое сахар? Ну, это такой белый песочек или кубики. Мы это в чай кладем. Так вот. То, что мы кладем в чай – сахароза. Он находится в сахарном тростнике и в сахарной свекле. И это только один вид. А еще? Еще фруктоза (фрукты, мед), мальтоза (проращенные злаки), лактоза (молочный сахар).

Природные сахара, конечно, полезней. Но, поскольку калорий в них меньше, можно «перехватить» лишнего и получить то же самое – ожирение.

молодые диета
Самая лучшая и эффективная диета
система похудения минус 60 список питания
домашние обертывания для похудения
Суповая диета отзывы
римма мойсенко и похудение
диеты на 5 дней
лимон при диете
клізми для похудения
напитки для похудения
меню диеты на месяц
дыхательная гимнастика для похудения бодифлекс
обруч помогает похудеть
диета на гречке
рыбий жир для похудения
успех похудения на молокочае
популярные диеты для похудения
Йога для похудения бесплатно
диета на кашах и овощах и фруктах
рыбная диета отзывы
кефирная диета молодые вариантов
бег и похудение
зарядка для похудения с музыкальным сопровождением
диета ларисы
диета по 3 группе крови
похудение с помощью имбиря
Диета и глюкоза
для похудения
диета при гипатите в
капли для похудения
диета для бёдер и таза
скачать книгу легкий способ похудеть
сена для похудения
диеты 3 дня
Гречаная диета
Меню диета 5
афродита похудение
бедра молодые см диета
диета 1а
комплекс йоги для похудения
цитрусовая диета
диета при простатите
диета для очень быстрого похудения
диета 20 кг за месяц
аудиотренинг для похудения
Похудение для талии
Народные методы похудения
диета и питание при гипатите с
диета при щитовидной железе
Диета без вреда для здоровья
меню диеты для похудения
Тощая диета отзывы
диеты для похудения за неделю
спасибо олечке с сайта одноклассники похудей
что сделать похудели икры
добавки для похудения
агар агар для похудения
гипноз худеем без диет
молодые кг за 25 дней диеты
Www диета
похудеть на травах
похудение за неделю
журнал худеем
препарат для похудения редуксин
Белковая диета таблица
рисовая диета для похудения
Диета за и против
калории для похудения
Диета маргариты королевой отзывы
диета при беременности
Похудение, диета долиной
белковые коктейли для похудения
диета при ферментопатии
метод похудения монтиньяка
рыба диета
Диета ·7
диета и спорт
диета для ног
рисовая диета отзывы
бодибилдинг для похудения
программа орт диеты
растения для похудения
соковая диета
Диета 4 стол
аэробика для похудения онлайн
похудеют ли пальцы
реалекс препарат для похудения цена
диета без мяса
как похудать на молодые
Диета при пиелонефрите почек
диетические рецепты для похудения
Диета по слюне
меню диеты 3
Семечки диета
упражнения для снижения веса
диета после амёбиаза
новые диеты
Диета при гипертонии рецепты блюд
Кремлевская диета таблица скачать
диета при зрозии пищевода

Лишние граммы – это сколько?

Пара интересных фактов: Один кубик рафинада - 725000 сахарных кристаллов. Первым делать кусковой сахар придумал английский торговец Генри Тэйт в 1872 году.

Ну и сколько же сахара в день можно употребить, не боясь ожирения? На эту тему ученые дискутировали очень долго. И наконец, в 2003 году, ВОЗ постановил: здоровый человек должен употреблять сахар в пищу не более, чем 10 % от дневного рациона. То есть: мужчинам 50 грамм в день, женщинам – 60.

О, скажем мы, так это нормально. Для нас, прямо скажем, даже много. 10-12 кусков сахара в день мы в чай сроду не кладем. Но давайте-ка вспомним, где еще на нашем пути мы встречаем сахар? Газировку пьем? Пьем. А там, чтоб вы знали ,уже растворено 40 грамм сахара. С утра попили чая, днем взяли баночку «колы». И все! Приехали! Лимит исчерпан, мы его даже превысили. И тут сослуживица решила угостить соседей по кабинету шоколадными конфетами. Отказаться? Обидится! Приехали…

Американские ученые подсчитали, что средний американец в день вместе с пищей употребляет аж 190 грамм сахара! Норма превышена больше, чем в три раза! Россия не отстает – на нас приходится 100 грамм в день. Грустно, товарищи.

Чем бы это заменить…

Наиболее известные заменители сахара: Сахарин («Свитли», «Сукразит», «Сладкий сахар») – в 300-500 раз слаще сахара. Безопасная суточная доза – не больше 2,5 мг на 1 кг массы тела.

Цикломат («Цукли», «Sweet time») – в 30 раз слаще сахара. Безопасная суточная доза – 10 мг на 1 кг массы тела.

Аспартам («Сластилин», «Сладикс», «Нутри-свит») – в 200 раз слаще сахара. Безопасная суточная доза – 40 мг на 1 кг массы тела.

Диетологи очень надеются на эти добавки. Сии пилюльки слаще, чем сахар, в сотни раз – но не имеют его калорийности. Ну что, выход найден? Чай пей, здоровей и худей! Не все так сахарно.

Калорий-то в них меньше. Зато аппетит они повышают – дай бог. Так что, ваши лишние кило от вас далеко не уйдут

Второе. От большого количества сахарозаменителей у вас непременно начнется расстройство желудка.

И вообще это химия – а химия для организма никогда не полезна.

Химический подсластитель цикломат (в 30 раз слаще сахара) запрещен к использованию во всех приличных странах. Есть сведения, что этот милый химикалий гарантирует почечную недостаточность. Остальные сахарозаменители тоже под подозрением – хотя пока ничего толком не доказано.
Поэтому лопать в три горла любимые пряники и ждать, что с вами за это ничего не будет – не приходится. Чтобы сберечь свое здоровье, по-прежнему думайте – что вы едите, зачем вы это едите, и чем это кончится. И не жадничайте.